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蛋白粉

中文名: 大米蛋白粉 外文名: Rice protein powder
原 料: 大米 营养成分: 蛋白质、维生素、纤维素等
用 途: 加工成高端食品、药品和饮料等 优 点: 营养均衡、过敏性低
说  明: 蛋白粉
大米蛋白粉是指从大米中提取的蛋白质,经粉粹、提纯、干燥等加工后形成的粉末状物质。
大米蛋白粉是稻米深加工的重要产物,根据其蛋白质含量及溶解性可分为饲料级大米蛋白粉、食用级大米蛋白粉和大米蛋白肽。
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成,大米蛋白的氨基酸组成合理,且氨基酸含量高,被公认为优质的食用蛋白。大米蛋白粉因其较高的营养价值、低过敏性而具有开发成婴幼儿食品和高端食品的广阔前景。